Nous sommes fiers de dévoiler une sélection rare : un rhum Grand Arôme originaire de Trinidad & Tobago, choisi pour son profil intensément aromatique et sa rondeur naturelle exceptionnelle.

Une sélection pensée pour l’intensité aromatique

Le style Grand Arôme est réputé pour sa richesse, sa profondeur et sa puissance olfactive. Ce rhum ne fait pas exception : dès l’origine, il présentait une trame aromatique dense, marquée par des notes fermentaires nobles, de fruits mûrs et d’esters caractéristiques des grands rhums de tradition.

Notre objectif n’était pas de le transformer, mais de l’accompagner dans un élevage capable de révéler toute sa complexité.

Un vieillissement en fût de chêne américain, face à l’océan

Nous avons fait le choix d’un élevage en fût de chêne américain afin d’apporter structure, rondeur et complexité vanillée sans masquer le caractère originel du distillat.

Ce rhum a ensuite vieilli 7 ans dans le sud-ouest de la France, à moins de 5 km de l’océan.
Cet environnement maritime joue un rôle clé :

  • Hygrométrie naturellement élevée
  • Températures modérées
  • Échanges lents et profonds entre le bois et le rhum

Ce contexte favorise une maturation progressive, où le bois polit l’alcool sans dominer l’identité aromatique du rhum.

Une concentration naturelle pendant l’élevage

Fait rare : au cours du vieillissement, le rhum a gagné +2,55 % d’alcool.
Grâce à une maîtrise précise des conditions d’hygrométrie, l’évaporation a principalement concerné l’eau plutôt que l’alcool.

Résultat :
👉 Une concentration naturelle des arômes
👉 Plus d’intensité, plus de relief, plus de longueur en bouche

Cette évolution confère aujourd’hui au rhum une puissance aromatique remarquable, tout en conservant une texture étonnamment ronde.

Single Cask, Brut de fût, sans compromis

Ce rhum est proposé en Single Cask :
un seul fût, une seule histoire, un profil impossible à reproduire.

Il est embouteillé brut de fût à 59,6 %, sans réduction, sans filtration agressive, afin de préserver l’intégralité de sa structure et de sa palette aromatique.

Chaque bouteille reflète fidèlement ce que le temps, le bois et l’environnement ont façonné pendant 7 ans.

Un rhum de dégustation pour amateurs de profils puissants

Ce rhum Grand Arôme de Trinidad & Tobago, vieilli en France, s’adresse aux amateurs de spiritueux de caractère :

  • Intensité aromatique élevée
  • Belle rondeur naturelle malgré le degré
  • Finale longue, profonde et évolutive

Une édition limitée, née d’un seul fût, destinée aux passionnés de rhums rares et singuliers.